Hygiène & HACCP

Ce que vous allez apprendre dans ce module

Hygiène & HACCP : Hygiène, températures et traçabilité HACCP. Relevés de température, traçabilité, étiquettes DLC, checklists et plan de nettoyage — signés, horodatés, exportables en un clic. Ce module rassemble 30 tutoriels vidéo, soit environ 23 minutes de visionnage, à suivre dans l'ordre ou à piocher au besoin. Chaque geste est filmé dans l'outil réel, sans montage : ce que vous voyez à l'écran est ce que vous ferez.

Compétences acquises

• Déclarer ses équipements et ses seuils une fois pour toutes
• Faire relever, étiqueter et nettoyer par l'équipe au quotidien
• Exporter le dossier complet le jour du contrôle

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour suivre le module Hygiène & HACCP ?

Environ 23 minutes de vidéo au total, réparties sur 30 tutoriels. Chaque fiche est indépendante : vous pouvez n'en regarder qu'une.

Faut-il tout configurer avant le premier service ?

Non. Commencez par le parcours de démarrage, puis revenez module par module quand le besoin se présente. Tous les réglages restent modifiables à tout moment.

Les tutoriels sont-ils accessibles depuis un téléphone ?

Oui. Toute la documentation se consulte depuis un mobile, en cuisine comme au comptoir, sans compte ni inscription.

Ces tutoriels sont-ils gratuits ?

Oui, l'intégralité de l'Académie FoodEatUp est gratuite et accessible sans création de compte.

Peut-on se former avec ChatGPT, Claude ou Mistral ?

Oui. L'Académie expose un connecteur MCP gratuit : votre assistant lit le catalogue, construit un parcours et vous interroge. La page « Connecter son assistant IA » donne la marche à suivre.

Comment joindre l'équipe FoodEatUp en cas de blocage ?

La page Contact donne le téléphone et le WhatsApp de l'équipe : un humain répond, pas un formulaire.

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