Paris et petite couronne
Logiciel de gestion de restaurant à Paris
Tenir un restaurant à Paris ou en petite couronne, ce n'est pas tenir un restaurant en général. Les surfaces sont plus petites, les livraisons plus fréquentes, les équipes tournent davantage et une partie du service part en livraison sur les mêmes heures que la salle. Voici les quatre points où ça se joue, et ce que FoodEatUp y change.
Des réserves de la taille d'un placard
Un restaurant du centre de Paris stocke rarement plus de deux jours. Cela veut dire des réceptions presque quotidiennes, donc autant de contrôles à la réception, autant de DLC à saisir, autant d'occasions d'oublier. C'est le point où un stock tenu à la main décroche le plus vite.
Suivre son stock et ses réceptions →Le contrôle sanitaire, et sa publication
En cas de contrôle par la direction départementale de la protection des populations, le résultat peut être rendu public sur Alim'confiance. La question n'est donc plus seulement de tenir son plan de maîtrise sanitaire, mais de pouvoir le montrer immédiatement, relevé par relevé, sur douze mois.
Tenir son classeur HACCP →Une part de livraison qui ne redescend pas
À Paris et en petite couronne, les commandes des plateformes cohabitent avec le service en salle sur les mêmes heures et la même cuisine. Le problème n'est pas de les recevoir, c'est de ne pas avoir trois écrans qui donnent trois ordres différents au même cuisinier.
Organiser le passe et l'écran de cuisine →Des équipes qui tournent, et des extras
La rotation est plus forte qu'ailleurs, et une part du service repose sur des renforts ponctuels. Un planning qui vit dans un tableur et des heures notées sur un carnet coûtent alors deux fois : en temps de gestion, et en litiges au moment de la paie.
Construire son planning et suivre les heures →Questions fréquentes
- FoodEatUp fonctionne-t-il pour un restaurant à Paris ?
- Oui. L'éditeur est basé en Île-de-France et ses clients sont aujourd'hui à Paris et en petite couronne. Le logiciel est conçu pour la réglementation française : TVA de la restauration, plan de maîtrise sanitaire, contrat de travail et pointage aux normes.
- Y a-t-il un accompagnement sur place ?
- Oui, sur Paris et la petite couronne : une journée sur site, une demi-journée de configuration et une demi-journée de formation, y compris l'installation du connecteur MCP. C'est une prestation ponctuelle, distincte de l'abonnement.
- Combien de temps pour être opérationnel ?
- Le parcours de démarrage est fait pour une matinée : créer le compte, poser la boutique, la TVA et les unités, monter la carte, puis ouvrir la vitrine. Toutes les étapes sont filmées et en accès libre dans l'Académie, sans inscription.
Pour savoir ce que fait exactement le produit, ce qu'il ne fait pas et combien il coûte : la page de référence. Pour démarrer : le parcours d'installation.