Restaurant : se former à FoodEatUp

La journée type

Les postes concernés

Chef de cuisineVous ouvrez, vous produisez, vous fermez : votre journée entière tient dans une seule application.

Second de cuisineVous tenez la mise en place et le coup de feu : votre parcours s'arrête là où commence la clôture du chef.

CommisVous préparez, vous étiquetez, vous envoyez : l'essentiel du geste, sans la gestion.

Plongeur / polyvalentVous pointez, vous nettoyez, vous tracez : trois gestes par jour, et l'hygiène est prouvée.

Responsable de salleVous ouvrez la salle, vous placez, vous encaissez : la salle entière tient sur une tablette.

Chef de rangVous prenez, vous envoyez, vous encaissez — sans jamais recopier une commande.

BarmanVous servez au comptoir et vous suivez vos consommations : le stock du bar se met à jour tout seul.

Directeur / gérantVous achetez, vous arbitrez, vous clôturez : le chiffre du jour arrive avant que vous le demandiez.

Chef de restaurantVous êtes au bureau le matin et en salle le soir : votre parcours reprend les deux, dans l'ordre.

Les modules à voir en premier

Ce sont les modules que la journée type de ce secteur sollicite le plus souvent.

Les questions posées avant de commencer

Branché sur votre assistant IA, le connecteur FoodEatUp Académie commence par situer votre établissement — jamais votre budget.

• « Servez-vous midi et soir, ou seulement l'un des deux ? »
• « Quels canaux de commande recevez-vous aujourd'hui : sur place, à emporter, site, livraison ? »
• « Combien de couverts faites-vous un jour normal ? »
• « Qui, chez vous, ouvre l'établissement le matin, et qui le ferme ? »

Voir aussi