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StockVision AI14 · Production

Tracer ses productions : historique et traçabilité

Chaque gramme compte. Chaque euro aussi.

En résumé

  • Ce que vous saurez faire : tracer ses productions : historique et traçabilité en 7 étapes.
  • Durée de la vidéo : 1 min 4, en français, sans inscription.
  • Où ça se passe dans FoodEatUp : module StockVision AI — 14 · Production.

Comment ça marche ?

  1. 1Ouvrez "Mes productions" : les quatre compteurs du haut donnent l'état global — Total, En attente, Prêts à produire, Réalisés
  2. 2Ouvrez le sélecteur de statut et choisissez "En attente d'ingrédients" pour isoler les productions bloquées faute de stock
  3. 3Passez sur "Prêt à produire" : chaque carte affiche sa progression, le nombre d'ingrédient(s) manquant(s), "Voir les ingrédients" et "Valider la production"
  4. 4Passez sur "Réalisée" : les cartes basculent sur le bouton "Voir la traçabilité", qui ouvre tout l'historique du plat produit
  5. 5Tapez un nom de recette dans la barre de recherche pour retrouver une production précise — les compteurs se recalculent en direct
  6. 6Ouvrez le filtre de dates, saisissez une date de début et une date de fin (ou utilisez les raccourcis Aujourd'hui, Cette semaine, Ce mois, Tout afficher), puis cliquez sur "Appliquer"
  7. 7La période retenue s'affiche en badge sur le filtre, et le bouton "Exporter PDF" sort l'historique de cette période

À quoi ça sert ?

Retrouver en quelques secondes ce qui a été produit, quand, en quelle quantité et par qui — sans dérouler le moindre classeur. Les trois filtres (statut, nom de recette, période) se combinent, et l'export PDF de la période sélectionnée fournit une pièce justificative directement présentable lors d'un contrôle sanitaire.

Astuce du chef

Ne cherchez pas une production réalisée dans la liste complète : commencez toujours par le statut, puis la période, et la recherche par nom en dernier — c'est l'ordre qui fait tomber le résultat le plus vite. Deux réflexes en plus : le compteur "En attente" est votre vraie alerte du matin (une production qui y reste, c'est du stock manquant, pas un oubli de la cuisine), et avant une visite de contrôle, filtrez sur "Réalisée" avec la période demandée puis exportez le PDF — vous arrivez avec l'historique exact des dates réclamées plutôt qu'avec un listing de 500 lignes.

Sortir l'historique d'une période

Complétez les champs orange avec vos propres informations, puis copiez le prompt ou ouvrez-le directement dans l'assistant de votre choix.

Liste mes productions au statut entre le et le pour mon établissement FoodEatUp (ID ).

Renseignez le numéro WhatsApp Predibot configuré sur votre compte FoodEatUp. Il est mémorisé sur cet appareil et réutilisé pour tous les tutoriels.

Ce prompt fonctionne dès que votre assistant est connecté à FoodEatUp — voir comment le brancher.

Préparer un contrôle sanitaire

Complétez les champs orange avec vos propres informations, puis copiez le prompt ou ouvrez-le directement dans l'assistant de votre choix.

Donne-moi toutes mes productions réalisées entre le et le pour mon établissement FoodEatUp (ID ), avec les quantités produites, pour préparer un contrôle sanitaire.

Renseignez le numéro WhatsApp Predibot configuré sur votre compte FoodEatUp. Il est mémorisé sur cet appareil et réutilisé pour tous les tutoriels.

Ce prompt fonctionne dès que votre assistant est connecté à FoodEatUp — voir comment le brancher.

Voir les plats les plus produits

Complétez les champs orange avec vos propres informations, puis copiez le prompt ou ouvrez-le directement dans l'assistant de votre choix.

Quels sont les plats que j'ai le plus produits ces derniers jours dans mon établissement FoodEatUp (ID ) ?

Renseignez le numéro WhatsApp Predibot configuré sur votre compte FoodEatUp. Il est mémorisé sur cet appareil et réutilisé pour tous les tutoriels.

Ce prompt fonctionne dès que votre assistant est connecté à FoodEatUp — voir comment le brancher.

Pourquoi ça compte

De la carte à l'assiette : vos plats, vos courses, vos livraisons, vos productions et votre stock forment une seule boucle — qui se met à jour toute seule.

Voir tout le module StockVision AI

Questions fréquentes

À quoi sert « Tracer ses productions : historique et traçabilité » dans FoodEatUp ?

Retrouver en quelques secondes ce qui a été produit, quand, en quelle quantité et par qui — sans dérouler le moindre classeur. Les trois filtres (statut, nom de recette, période) se combinent, et l'export PDF de la période sélectionnée fournit une pièce justificative directement présentable lors d'un contrôle sanitaire.

Comment tracer ses productions : historique et traçabilité ?

En 7 étapes : 1. Ouvrez "Mes productions" : les quatre compteurs du haut donnent l'état global — Total, En attente, Prêts à produire, Réalisés ; 2. Ouvrez le sélecteur de statut et choisissez "En attente d'ingrédients" pour isoler les productions bloquées faute de stock ; 3. Passez sur "Prêt à produire" : chaque carte affiche sa progression, le nombre d'ingrédient(s) manquant(s), "Voir les ingrédients" et "Valider la production" ; 4. Passez sur "Réalisée" : les cartes basculent sur le bouton "Voir la traçabilité", qui ouvre tout l'historique du plat produit ; 5. Tapez un nom de recette dans la barre de recherche pour retrouver une production précise — les compteurs se recalculent en direct ; 6. Ouvrez le filtre de dates, saisissez une date de début et une date de fin (ou utilisez les raccourcis Aujourd'hui, Cette semaine, Ce mois, Tout afficher), puis cliquez sur "Appliquer" ; 7. La période retenue s'affiche en badge sur le filtre, et le bouton "Exporter PDF" sort l'historique de cette période.

Combien de temps dure ce tutoriel ?

La vidéo dure 1 min 4. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp.

Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?

Dans le module « StockVision AI ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/stockvision-ai.

Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?

Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 3 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia.

Ce tutoriel est-il payant ?

Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com.

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FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil.

Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface.

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