# Statistiques caisse URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-ses-statistiques-de-caisse Module : Caisse POS & Matériel (https://tutoriel.foodeatup.com/module/caisse-pos) Sujet : 31 · Statistiques & comptabilité ## En résumé - Ce que vous saurez faire : statistiques caisse en 5 étapes. - Fiche écrite pas à pas, en français, en accès libre. - Où ça se passe dans FoodEatUp : module Caisse POS & Matériel — 31 · Statistiques & comptabilité. ## À quoi ça sert Lire les statistiques caisse pour préparer la comptabilité. ## Comment ça marche 1. Ouvrez Statistiques de caisse et choisissez la période. 2. En tête : chiffre d'affaires TTC, nombre de tickets, panier moyen, couverts. 3. Lisez le chiffre par jour et par heure pour repérer vos pics. 4. Consultez les classements par serveur et par emplacement — salle, terrasse, à emporter, livraison —, les meilleurs produits et les modes de règlement. 5. Touchez Exporter pour partager les chiffres. ## Astuce du chef Vérifiez le périmètre de votre établissement avant toute modification. ## Statut de l’écran En test Relevé : 2026-11-02. Production à vérifier. Vidéo à venir ## Objectif Lire les statistiques caisse pour préparer la comptabilité. ## Métiers concernés - directeur - chef-de-restaurant ## Prérequis - Disposer d’un accès autorisé à l’établissement. - Utiliser des données fictives pour cet exercice. - Vérifier les commandes proposées sur votre version de l’écran avant toute action réelle. ## Exercice fictif Exercice fictif. Aucun envoi, débit, installation, clôture ou modification de production. Comparez deux moyens de règlement sur une journée fictive. Résultat attendu : Vérifier la période de caisse. Expliquez votre vérification sans modifier de données réelles. ## Quiz ### 1. Quel contrôle retenir pour « Statistiques caisse » ? - Confondre un indicateur avec une archive fiscale - Vérifier la période de caisse - Additionner deux périodes superposées Réponse : Vérifier la période de caisse Vérifier la période de caisse. Lire les statistiques caisse pour préparer la comptabilité. ### 2. Comment réaliser cet exercice ? - Sur des données fictives, sans action réelle - Sur des données clients, avec une action réelle - Sur des données réelles, sans relire le résultat Réponse : Sur des données fictives, sans action réelle Comparez deux moyens de règlement sur une journée fictive. L’exercice ne doit pas déclencher d’action sur la production. ### 3. Que signifie le statut « En test » de cette fiche ? - La présence de l’écran est relevée, sa production reste à vérifier - Une vidéo démontre déjà toutes les commandes de l’écran - Le fonctionnement en production est certifié pour tous les sites Réponse : La présence de l’écran est relevée, sa production reste à vérifier Le relevé de navigation ne confirme pas la production. Les étapes sont des points de contrôle à rapprocher de votre version de l’écran. ## Prompts à copier dans un assistant IA ### Mes chiffres du mois ``` Donne-moi les statistiques de caisse de mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]) du [date de début] au [date de fin] : chiffre, tickets, panier moyen, et le chiffre par heure et par serveur. ``` ### Préparer ce geste sans action réelle ``` Pour l’établissement {establishment_id}, aide-moi à comprendre « Statistiques caisse ». Lire les statistiques caisse pour préparer la comptabilité. Explique les points à vérifier. Utilise uniquement les données auxquelles je suis autorisé à accéder. Ne demande aucun secret. Ne lance aucune écriture, aucun paiement et aucun envoi sans ma confirmation. ``` ## Questions fréquentes **À quoi sert « Statistiques caisse » dans FoodEatUp ?** Lire les statistiques caisse pour préparer la comptabilité. **Comment statistiques caisse ?** En 5 étapes : 1. Ouvrez Statistiques de caisse et choisissez la période ; 2. En tête : chiffre d'affaires TTC, nombre de tickets, panier moyen, couverts ; 3. Lisez le chiffre par jour et par heure pour repérer vos pics ; 4. Consultez les classements par serveur et par emplacement — salle, terrasse, à emporter, livraison —, les meilleurs produits et les modes de règlement ; 5. Touchez Exporter pour partager les chiffres. **Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?** Dans le module « Caisse POS & Matériel ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/caisse-pos. **Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?** La fiche propose 2 prompts pour comprendre le geste. Suivez le guide du client MCP choisi. Vérifiez sa connexion et les outils autorisés. Une proposition n'est pas une action exécutée ; aucune écriture sans confirmation. WhatsApp n'est pas un client MCP. **Ce tutoriel est-il payant ?** Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com. ## À propos de FoodEatUp FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface. Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login ## Dans le même module - [Ajouter l'abonnement caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-l-abonnement-caisse) - [Acheter son matériel de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/acheter-son-materiel-de-caisse) - [Configurer sa caisse POS — TPE & ticket](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-sa-caisse-pos) - [Configurer son imprimante de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-son-imprimante-de-caisse) - [Créer un poste de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-un-poste-de-caisse) - [Ajouter Smile&Pay](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-smile-and-pay) - [Ajouter son terminal de paiement (TPE)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-son-tpe) - [Activer les garde-fous de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/activer-les-garde-fous-de-caisse) - [Configurer ses produits en caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-ses-produits-en-caisse) - [Cuissons & suppléments](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-supplements-et-cuissons) - [Configurer ses happy hours](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-ses-happy-hours) - [Ajouter une promotion en caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-une-promotion-en-caisse) - [Affecter un rôle et un code PIN à un employé](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/affecter-un-role-et-un-pin-en-caisse) - [Ouvrir son fond de caisse en début de service](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ouvrir-son-fond-de-caisse) - [Former un employé avec le mode école](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/former-un-employe-mode-ecole) - [Prendre une commande à table](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/prendre-une-commande-en-caisse) - [Créer une note sans table — comptoir, à emporter, livraison](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-note-sans-table) - [Envoyer une commande en cuisine](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/envoyer-une-commande-en-cuisine) - [Réaliser un paiement — la fenêtre d'encaissement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/realiser-un-paiement-en-caisse) - [Encaisser une commande — comptoir & table](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/encaisser-une-commande) - [Encaisser un bon ou une carte cadeau](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/encaisser-un-bon-ou-une-carte-cadeau) - [Créer un lien de paiement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-un-lien-de-paiement) - [Appliquer une remise et des avoirs](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/appliquer-une-remise) - [Séparer une addition — multi-paiement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/separer-une-addition) - [Réaliser un avoir](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/realiser-un-avoir) - [Déclarer une perte](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/declarer-une-perte) - [Repas du personnel et pertes](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/repas-personnel-pertes) - [Note de frais](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/note-frais) - [Clôturer sa caisse — le Z de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/cloturer-sa-caisse) - [Suivre les écarts de caisse — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/suivre-les-ecarts-de-caisse) - [Journal de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/voir-son-journal-de-caisse) - [Conformité fiscale](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-ses-documents-fiscaux) - [Multi-caisse et Z consolidé](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/multi-caisse-z-consolide) - [Rapprochement d’un paiement TPE sans réponse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/rapprocher-paiement-tpe-sans-reponse) - [Faire son rapprochement comptable avec Pennylane](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/rapprochement-comptable-pennylane) - [Faire son rapprochement bancaire avec Qonto](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/rapprochement-bancaire-qonto) - [Télécharger sa comptabilité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/telecharger-sa-compta) - [Installer l'application et se connecter](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-installer-et-se-connecter) - [Prendre son service et ouvrir la caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-prendre-son-service) - [Prendre une commande à table](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-prendre-une-commande) - [Encaisser à la table et remettre le ticket](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-encaisser-et-ticket) - [Suivre la cuisine et les commandes qui arrivent](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-cuisine-et-notifications) - [Former l'équipe, choisir son style, lire les chiffres](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-mode-ecole-styles-et-chiffres)