# Retrouver l'historique de mes relevés de température URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-temperatures Module : Hygiène & HACCP (https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp) Sujet : 04 · Températures & équipements Durée de la vidéo : 33 s ## En résumé - Ce que vous saurez faire : retrouver l'historique de mes relevés de température en 5 étapes. - Durée de la vidéo : 33 s, en français, sans inscription. - Où ça se passe dans FoodEatUp : module Hygiène & HACCP — 04 · Températures & équipements. ## À quoi ça sert Retrouver en quelques secondes l'historique complet de vos relevés de température HACCP, équipement par équipement et plat par plat, sans ressaisir ni chercher dans un registre papier. Les filtres (statut, équipement, période) se combinent, et l'export CSV fournit une pièce justificative directement présentable lors d'un contrôle sanitaire ou d'un audit. ## Comment ça marche 1. Ouvrez Historique depuis le menu principal, puis la carte Températures parmi les 4 modules HACCP (Températures, Traçabilité, Plan de nettoyage, Production) 2. Le dashboard affiche le total des relevés, les conformes, les alertes et les non conformes, comptés séparément pour les équipements et pour les plats 3. Basculez entre l'onglet Équipements et l'onglet Plats pour consulter l'historique de chaque catégorie 4. Filtrez par statut (Conforme, Attention, Non conforme), recherchez un équipement par son nom, ou choisissez une période avec le sélecteur de dates 5. Cliquez sur Exporter CSV pour télécharger l'historique filtré, prêt à archiver ou à transmettre lors d'un contrôle ## Astuce du chef Avant un contrôle, ne cherchez pas à l'œil dans la liste complète : filtrez d'abord par période, puis par statut si vous voulez isoler les non conformes, et exportez en CSV. Vous arrivez avec exactement l'historique demandé plutôt qu'un export brut de plusieurs mois. Et si un relevé isolé vous semble suspect, croisez-le avec la plage recommandée affichée sur la fiche de l'équipement (par exemple -25°C à -18°C pour un congélateur) : c'est souvent l'équipement, pas la saisie, qui est en cause. ## Prompts à copier dans un assistant IA ### Historique d'un équipement sur une période ``` Liste mes relevés de température HACCP pour l'équipement [nom de l'équipement] entre le [date de début] et le [date de fin], pour mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]). ``` ### Préparer un contrôle sanitaire ``` Donne-moi tous mes relevés de température entre le [date de début] et le [date de fin] pour mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]), pour préparer un contrôle sanitaire. ``` ### Enregistrer un nouveau relevé ``` Enregistre une température de [température] degrés pour l'équipement [nom de l'équipement] de mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]). ``` ## Questions fréquentes **À quoi sert « Retrouver l'historique de mes relevés de température » dans FoodEatUp ?** Retrouver en quelques secondes l'historique complet de vos relevés de température HACCP, équipement par équipement et plat par plat, sans ressaisir ni chercher dans un registre papier. Les filtres (statut, équipement, période) se combinent, et l'export CSV fournit une pièce justificative directement présentable lors d'un contrôle sanitaire ou d'un audit. **Comment retrouver l'historique de mes relevés de température ?** En 5 étapes : 1. Ouvrez Historique depuis le menu principal, puis la carte Températures parmi les 4 modules HACCP (Températures, Traçabilité, Plan de nettoyage, Production) ; 2. Le dashboard affiche le total des relevés, les conformes, les alertes et les non conformes, comptés séparément pour les équipements et pour les plats ; 3. Basculez entre l'onglet Équipements et l'onglet Plats pour consulter l'historique de chaque catégorie ; 4. Filtrez par statut (Conforme, Attention, Non conforme), recherchez un équipement par son nom, ou choisissez une période avec le sélecteur de dates ; 5. Cliquez sur Exporter CSV pour télécharger l'historique filtré, prêt à archiver ou à transmettre lors d'un contrôle. **Combien de temps dure ce tutoriel ?** La vidéo dure 33 s. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp. **Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?** Dans le module « Hygiène & HACCP ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp. **Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?** Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 3 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia. **Ce tutoriel est-il payant ?** Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com. ## À propos de FoodEatUp FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface. Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login Vidéo : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/retrouver-lhistorique-des-temperatures-v1 YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=ZrIl6PFC9Eg Vignette : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/retrouver-lhistorique-des-temperatures-thumbnail ## Dans le même module - [Ouvrir son classeur HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ouvrir-son-classeur-haccp) - [Paramètres HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/parametres-haccp) - [Déclarer ses équipements (Module HACCP)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/declarer-ses-equipements) - [Relever une température d'équipement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/relever-une-temperature-equipement) - [Ajouter une température de production (plats)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-temperature-plat) - [Retrouver mes plats sondés — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-plats-sondes) - [Créer une traçabilité simplifiée](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-simplifiee) - [Créer une traçabilité complète](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-complete) - [Retrouver l'historique de sa traçabilité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-de-la-tracabilite) - [Ajouter et paramétrer son plan de nettoyage (Zones)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/parametrer-son-plan-de-nettoyage) - [Pointer ses actions de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/pointer-ses-actions-de-nettoyage) - [Retrouver l'historique de mes zones de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-zones-de-nettoyage) - [Créer sa check-list hygiène](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-checklist-hygiene) - [Faire son contrôle de conformité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/faire-son-controle-de-conformite) - [Retrouver mes contrôles historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-checklist-hygiene) - [Une photo, l'IA contrôle votre nettoyage (Module Hygiène)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/photo-ia-controle-nettoyage) - [Créer sa fiche plat pour production](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-fiche-plat-pour-production) - [Consulter ses productions en cours](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/consulter-ses-productions-en-cours) - [Poser une DLC sur ses productions](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/poser-une-dlc-sur-ses-productions) - [Retrouver l'historique de ses productions](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-productions) - [Créer un produit pour l'étiquetage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-produit-pour-etiquetage) - [Imprimer ses étiquettes (vente & stockage)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/imprimer-ses-etiquettes) - [Retrouver mes étiquettes — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-etiquettes) - [Archiver ses documents de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/archiver-ses-documents-de-nettoyage) - [Utiliser nos modèles](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/utiliser-nos-modeles-foodeatup) - [Retrouver ses historiques HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/exporter-les-historiques-haccp) - [Contrôler à réception de vos livraisons (Module HACCP)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/controler-reception-livraisons) - [Ajouter, modifier ou valider une réception livraison](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-modifier-ou-valider-une-reception-livraison) - [Scanner le code EAN et la DLC (Contrôle à réception)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/scanner-ean-et-dlc-reception) - [Retrouver l'historique du contrôle à réception](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-du-controle-a-reception) - [Cycles thermiques — refroidissement et remise en température](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/cycles-thermiques) - [Friteuses & huile — tests polaires](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/friteuses-huile) - [Installer l'appli et se connecter](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-installer-et-se-connecter) - [Relever une température](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-relever-une-temperature) - [Faire son relevé à la voix avec Jarvis](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-jarvis-a-la-voix) - [Imprimer une étiquette DLC](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-etiquette-dlc) - [Suivre ses produits ouverts](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-produits-ouverts) - [Contrôler une réception](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-controle-reception) - [Créer et compléter une traçabilité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-tracabilite) - [Pointer son plan de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-plan-de-nettoyage) - [Faire un contrôle d'hygiène](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-controle-hygiene) - [Suivre l'huile de friture](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-huiles-de-friture) - [Suivre un refroidissement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-refroidissement) - [Valider la production du jour](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-production-du-jour) - [Retrouver et exporter son historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-historique-et-export) - [Alertes et automatisations](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-alertes-et-automatisations) - [Former son équipe avec le mode école](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-mode-ecole) - [Choisir sa langue et son thème](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-langue-et-theme)