# Retrouver l'historique de sa traçabilité URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-de-la-tracabilite Module : Hygiène & HACCP (https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp) Sujet : 09 · Traçabilité Durée de la vidéo : 43 s ## En résumé - Ce que vous saurez faire : retrouver l'historique de sa traçabilité en 5 étapes. - Durée de la vidéo : 43 s, en français, sans inscription. - Où ça se passe dans FoodEatUp : module Hygiène & HACCP — 09 · Traçabilité. ## À quoi ça sert Retrouver en quelques secondes l'historique complet de vos traçabilités HACCP — utile pour un contrôle sanitaire, un audit interne, ou simplement vérifier ce qui a déjà été enregistré, sans ressaisir quoi que ce soit. ## Comment ça marche 1. Ouvrez le menu HACCP puis cliquez sur l'onglet Historique, en haut à droite. 2. Cliquez sur la carte Traçabilité parmi les historiques HACCP disponibles. 3. Retrouvez chaque produit tracé dans la liste, avec sa date de dernière traçabilité. 4. Cliquez sur une ligne pour voir le détail complet : date, heure, quantité, lot, DLC, photos, remarques et utilisateur. 5. Besoin de corriger une fiche ? Cliquez sur Modifier pour mettre à jour n'importe quel champ en quelques secondes. ## Astuce du chef Une fiche « non complétée » n'est pas une erreur en soi, c'est un rappel actif : utilisez les filtres Simplifiée/Complète pour repérer en un clin d'œil ce qu'il reste à finaliser avant un contrôle, plutôt que de tout ressaisir depuis zéro. ## Prompts à copier dans un assistant IA ### Consulter historique traçabilité HACCP ``` Ouvre l'historique de la traçabilité HACCP et affiche tous les produits tracés pour mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]). ``` ### Modifier fiche traçabilité produit ``` Trouve la traçabilité du produit "Lait entier" du [date] et modifie sa quantité à [nouvelle quantité], puis enregistre la mise à jour pour mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]). ``` ## Questions fréquentes **À quoi sert « Retrouver l'historique de sa traçabilité » dans FoodEatUp ?** Retrouver en quelques secondes l'historique complet de vos traçabilités HACCP — utile pour un contrôle sanitaire, un audit interne, ou simplement vérifier ce qui a déjà été enregistré, sans ressaisir quoi que ce soit. **Comment retrouver l'historique de sa traçabilité ?** En 5 étapes : 1. Ouvrez le menu HACCP puis cliquez sur l'onglet Historique, en haut à droite ; 2. Cliquez sur la carte Traçabilité parmi les historiques HACCP disponibles ; 3. Retrouvez chaque produit tracé dans la liste, avec sa date de dernière traçabilité ; 4. Cliquez sur une ligne pour voir le détail complet : date, heure, quantité, lot, DLC, photos, remarques et utilisateur ; 5. Besoin de corriger une fiche ? Cliquez sur Modifier pour mettre à jour n'importe quel champ en quelques secondes. **Combien de temps dure ce tutoriel ?** La vidéo dure 43 s. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp. **Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?** Dans le module « Hygiène & HACCP ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp. **Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?** Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 2 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia. **Ce tutoriel est-il payant ?** Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com. ## À propos de FoodEatUp FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface. Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login Vidéo : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/foodeatup-tracabilite-historique-tuto-v1 YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=eWa4kVxTj00 Vignette : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/foodeatup-tracabilite-historique-tuto-thumbnail ## Dans le même module - [Ouvrir son classeur HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ouvrir-son-classeur-haccp) - [Déclarer ses équipements (Module HACCP)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/declarer-ses-equipements) - [Relever une température d'équipement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/relever-une-temperature-equipement) - [Retrouver l'historique de mes relevés de température](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-temperatures) - [Ajouter une température de production (plats)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-temperature-plat) - [Retrouver mes plats sondés — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-plats-sondes) - [Créer une traçabilité simplifiée](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-simplifiee) - [Créer une traçabilité complète](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-complete) - [Ajouter et paramétrer son plan de nettoyage (Zones)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/parametrer-son-plan-de-nettoyage) - [Pointer ses actions de nettoyage FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/pointer-ses-actions-de-nettoyage) - [Retrouver l'historique de mes zones de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-zones-de-nettoyage) - [Créer sa check-list hygiène FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-checklist-hygiene) - [Faire son contrôle de conformité FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/faire-son-controle-de-conformite) - [Retrouver mes contrôles historique FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-checklist-hygiene) - [Une photo, l'IA contrôle votre nettoyage (Module Hygiène)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/photo-ia-controle-nettoyage) - [Créer sa fiche plat pour production FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-fiche-plat-pour-production) - [Consulter ses productions en cours](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/consulter-ses-productions-en-cours) - [Poser une DLC sur ses productions FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/poser-une-dlc-sur-ses-productions) - [Retrouver l'historique de ses productions](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-productions) - [Créer un produit pour l'étiquetage FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-produit-pour-etiquetage) - [Imprimer ses étiquettes (vente & stockage) FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/imprimer-ses-etiquettes) - [Retrouver mes étiquettes — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-etiquettes) - [Archiver ses documents de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/archiver-ses-documents-de-nettoyage) - [Utiliser nos modèles FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/utiliser-nos-modeles-foodeatup) - [Retrouver ses historiques HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/exporter-les-historiques-haccp) - [Contrôler à réception de vos livraisons (Module HACCP)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/controler-reception-livraisons) - [Ajouter, modifier ou valider une réception livraison](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-modifier-ou-valider-une-reception-livraison) - [Scanner le code EAN et la DLC (Contrôle à réception) FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/scanner-ean-et-dlc-reception) - [Retrouver l'historique du contrôle à réception](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-du-controle-a-reception)