# Retrouver mes plats sondés — historique URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-plats-sondes Module : Hygiène & HACCP (https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp) Sujet : 06 · Températures & équipements Durée de la vidéo : 56 s ## En résumé - Ce que vous saurez faire : retrouver mes plats sondés — historique en 6 étapes. - Durée de la vidéo : 56 s, en français, sans inscription. - Où ça se passe dans FoodEatUp : module Hygiène & HACCP — 06 · Températures & équipements. ## À quoi ça sert Retrouver en un clic l'historique complet de vos contrôles de température à cœur, plat par plat : de quoi prouver votre conformité HACCP en cas de contrôle sanitaire, sans fouiller dans du papier. ## Comment ça marche 1. Depuis Production > Températures, ouvrez l'onglet Plats et ajustez la température à cœur de chaque plat sondé. 2. Cliquez sur Enregistrer les relevés de température, puis confirmez : vos relevés sont sauvegardés aussitôt. 3. Ouvrez Historique dans le menu principal pour retrouver tous vos relevés passés. 4. Consultez les 6 indicateurs clés : total des relevés, conformes, non conformes, alertes, équipements et plats. 5. Basculez sur l'onglet Plats pour voir chaque sonde à cœur : température, seuil réglementaire, date/heure et responsable. 6. Recherchez un plat, filtrez par statut ou par date, et exportez tout en CSV pour votre suivi HACCP. ## Astuce du chef Filtrez régulièrement sur le statut Non conforme pour repérer vite les plats qui dérivent sous le seuil de sécurité, avant qu'un contrôle sanitaire ne le fasse à votre place. ## Prompts à copier dans un assistant IA ### Consulter historique relevés température ``` Ouvre l'historique des relevés de température et affiche les six indicateurs clés pour mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]). ``` ### Exporter relevés température plat ``` Affiche l'historique de tous les relevés pour le plat "Lasagnes" depuis le 1er janvier et exporte les données en CSV pour mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]). ``` ## Questions fréquentes **À quoi sert « Retrouver mes plats sondés — historique » dans FoodEatUp ?** Retrouver en un clic l'historique complet de vos contrôles de température à cœur, plat par plat : de quoi prouver votre conformité HACCP en cas de contrôle sanitaire, sans fouiller dans du papier. **Comment retrouver mes plats sondés — historique ?** En 6 étapes : 1. Depuis Production > Températures, ouvrez l'onglet Plats et ajustez la température à cœur de chaque plat sondé ; 2. Cliquez sur Enregistrer les relevés de température, puis confirmez : vos relevés sont sauvegardés aussitôt ; 3. Ouvrez Historique dans le menu principal pour retrouver tous vos relevés passés ; 4. Consultez les 6 indicateurs clés : total des relevés, conformes, non conformes, alertes, équipements et plats ; 5. Basculez sur l'onglet Plats pour voir chaque sonde à cœur : température, seuil réglementaire, date/heure et responsable ; 6. Recherchez un plat, filtrez par statut ou par date, et exportez tout en CSV pour votre suivi HACCP. **Combien de temps dure ce tutoriel ?** La vidéo dure 56 s. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp. **Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?** Dans le module « Hygiène & HACCP ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp. **Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?** Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 2 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia. **Ce tutoriel est-il payant ?** Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com. ## À propos de FoodEatUp FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface. Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login Vidéo : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/foodeatup-plats-sondes-historique-tuto-v1 YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=Ia6wbNj9WW0 Vignette : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/foodeatup-plats-sondes-historique-tuto-thumbnail ## Dans le même module - [Ouvrir son classeur HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ouvrir-son-classeur-haccp) - [Déclarer ses équipements (Module HACCP)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/declarer-ses-equipements) - [Relever une température d'équipement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/relever-une-temperature-equipement) - [Retrouver l'historique de mes relevés de température](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-temperatures) - [Ajouter une température de production (plats)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-temperature-plat) - [Créer une traçabilité simplifiée](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-simplifiee) - [Créer une traçabilité complète](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-complete) - [Retrouver l'historique de sa traçabilité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-de-la-tracabilite) - [Ajouter et paramétrer son plan de nettoyage (Zones)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/parametrer-son-plan-de-nettoyage) - [Pointer ses actions de nettoyage FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/pointer-ses-actions-de-nettoyage) - [Retrouver l'historique de mes zones de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-zones-de-nettoyage) - [Créer sa check-list hygiène FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-checklist-hygiene) - [Faire son contrôle de conformité FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/faire-son-controle-de-conformite) - [Retrouver mes contrôles historique FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-checklist-hygiene) - [Une photo, l'IA contrôle votre nettoyage (Module Hygiène)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/photo-ia-controle-nettoyage) - [Créer sa fiche plat pour production FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-fiche-plat-pour-production) - [Consulter ses productions en cours](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/consulter-ses-productions-en-cours) - [Poser une DLC sur ses productions FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/poser-une-dlc-sur-ses-productions) - [Retrouver l'historique de ses productions](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-productions) - [Créer un produit pour l'étiquetage FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-produit-pour-etiquetage) - [Imprimer ses étiquettes (vente & stockage) FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/imprimer-ses-etiquettes) - [Retrouver mes étiquettes — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-etiquettes) - [Archiver ses documents de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/archiver-ses-documents-de-nettoyage) - [Utiliser nos modèles FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/utiliser-nos-modeles-foodeatup) - [Retrouver ses historiques HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/exporter-les-historiques-haccp) - [Contrôler à réception de vos livraisons (Module HACCP)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/controler-reception-livraisons) - [Ajouter, modifier ou valider une réception livraison](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-modifier-ou-valider-une-reception-livraison) - [Scanner le code EAN et la DLC (Contrôle à réception) FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/scanner-ean-et-dlc-reception) - [Retrouver l'historique du contrôle à réception](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-du-controle-a-reception)