# Former une brigade à l'HACCP en une heure

URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/former-une-brigade-a-l-haccp
Module : Formateur FoodEatUp (https://tutoriel.foodeatup.com/module/partenaire-formateur)
Sujet : 1 - Former la brigade


## En résumé

- Ce que vous saurez faire : former une brigade à l'HACCP en une heure en 5 étapes.
- Fiche écrite pas à pas, en français, en accès libre.
- Où ça se passe dans FoodEatUp : module Formateur FoodEatUp — 1 - Former la brigade.

## À quoi ça sert

Faire faire les quatre gestes HACCP quotidiens par toute la brigade.

## Comment ça marche

1. Relevé de température : le faire faire, pas le montrer.
2. Étiquetage et DLC : imprimer une étiquette par personne.
3. Traçabilité d'une réception : scanner un produit réel.
4. Check-list de fermeture avec photo.
5. Vérifier que chacun a réussi seul avant de partir.

## Astuce du chef

Le ton de cette séquence : Pédagogie active : on fait faire, on ne fait pas à la place.

## Prompts à copier dans un assistant IA

### Ma séance HACCP en une heure

```
Construis-moi le déroulé d'une séance HACCP d'une heure pour une brigade de [nombre] personnes avec FoodEatUp : relevés, traçabilité, alertes, qui fait quoi.
```

### Vérifier ce qui a été compris

```
Écris cinq questions simples pour vérifier, à la fin de la séance, que la brigade sait faire ses relevés et réagir à une alerte.
```

## Questions fréquentes

**À quoi sert « Former une brigade à l'HACCP en une heure » dans FoodEatUp ?**

Faire faire les quatre gestes HACCP quotidiens par toute la brigade.

**Comment former une brigade à l'HACCP en une heure ?**

En 5 étapes : 1. Relevé de température : le faire faire, pas le montrer ; 2. Étiquetage et DLC : imprimer une étiquette par personne ; 3. Traçabilité d'une réception : scanner un produit réel ; 4. Check-list de fermeture avec photo ; 5. Vérifier que chacun a réussi seul avant de partir.

**Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?**

Dans le module « Formateur FoodEatUp ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/partenaire-formateur.

**Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?**

Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 2 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia.

**Ce tutoriel est-il payant ?**

Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com.

## À propos de FoodEatUp

FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil.

Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface.

Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia
Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login

Vignette : /__l5e/assets-v1/18a64d80-fd0d-4627-a7a6-0af4e77dd79a/08-haccp.jpg

## Dans le même module

- [Passer le relais : l'Académie comme support](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/passer-le-relais-academie)