# Encaisser une commande — comptoir & table URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/encaisser-une-commande Module : Caisse POS & Matériel (https://tutoriel.foodeatup.com/module/caisse-pos) Sujet : 20 · Encaisser Durée de la vidéo : 43 s ## En résumé - Ce que vous saurez faire : encaisser une commande — comptoir & table en 5 étapes. - Durée de la vidéo : 43 s, en français, sans inscription. - Où ça se passe dans FoodEatUp : module Caisse POS & Matériel — 20 · Encaisser. ## À quoi ça sert Encaisser, ce n'est pas enregistrer un total : c'est faire tomber le reste dû à zéro. Tant qu'il ne l'est pas, la note reste ouverte — et c'est cette règle qui rend possibles les paiements partagés et les acomptes. ## Comment ça marche 1. Ouvrez la note, au comptoir ou à la table : le reste dû s'affiche. 2. Choisissez le moyen : espèces, carte, titre-restaurant ou chèque. 3. En espèces, saisissez le montant remis — le rendu se calcule tout seul. 4. Le titre-restaurant ne rend jamais la monnaie : le surplus est perdu pour le client, jamais rendu en pièces. 5. La note se solde d'elle-même quand le reste dû atteint zéro. ## Astuce du chef Saisissez toujours le montant réellement remis, même quand il est rond. C'est ce chiffre qui alimente le rendu, et c'est lui qu'on relit quand un écart apparaît le soir. ## Prompts à copier dans un assistant IA ### Prompt Claude ``` Encaisse la commande [ID] de l'établissement [ID] : [MONTANT] euros en [especes / carte / titre_restaurant / cheque], opérateur [ID EMPLOYÉ]. Pour des espèces, indique aussi le montant remis par le client. ``` ## Questions fréquentes **À quoi sert « Encaisser une commande — comptoir & table » dans FoodEatUp ?** Encaisser, ce n'est pas enregistrer un total : c'est faire tomber le reste dû à zéro. Tant qu'il ne l'est pas, la note reste ouverte — et c'est cette règle qui rend possibles les paiements partagés et les acomptes. **Comment encaisser une commande — comptoir & table ?** En 5 étapes : 1. Ouvrez la note, au comptoir ou à la table : le reste dû s'affiche ; 2. Choisissez le moyen : espèces, carte, titre-restaurant ou chèque ; 3. En espèces, saisissez le montant remis — le rendu se calcule tout seul ; 4. Le titre-restaurant ne rend jamais la monnaie : le surplus est perdu pour le client, jamais rendu en pièces ; 5. La note se solde d'elle-même quand le reste dû atteint zéro. **Combien de temps dure ce tutoriel ?** La vidéo dure 43 s. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp. **Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?** Dans le module « Caisse POS & Matériel ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/caisse-pos. **Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?** Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit un prompt prêt à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia. **Ce tutoriel est-il payant ?** Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com. ## À propos de FoodEatUp FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface. Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login Vidéo : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/tuto-encaisser-une-commande-v1 Vignette : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/tuto-encaisser-une-commande-thumbnail ## Dans le même module - [Ajouter l'abonnement caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-l-abonnement-caisse) - [Acheter son matériel de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/acheter-son-materiel-de-caisse) - [Configurer sa caisse POS — TPE & ticket](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-sa-caisse-pos) - [Configurer son imprimante de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-son-imprimante-de-caisse) - [Créer un poste de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-un-poste-de-caisse) - [Ajouter Smile&Pay](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-smile-and-pay) - [Ajouter son terminal de paiement (TPE)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-son-tpe) - [Activer les garde-fous de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/activer-les-garde-fous-de-caisse) - [Configurer ses produits en caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-ses-produits-en-caisse) - [Cuissons & suppléments](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-supplements-et-cuissons) - [Configurer ses happy hours](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/configurer-ses-happy-hours) - [Ajouter une promotion en caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-une-promotion-en-caisse) - [Affecter un rôle et un code PIN à un employé](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/affecter-un-role-et-un-pin-en-caisse) - [Ouvrir son fond de caisse en début de service](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ouvrir-son-fond-de-caisse) - [Former un employé avec le mode école](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/former-un-employe-mode-ecole) - [Prendre une commande à table](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/prendre-une-commande-en-caisse) - [Créer une note sans table — comptoir, à emporter, livraison](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-note-sans-table) - [Envoyer une commande en cuisine](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/envoyer-une-commande-en-cuisine) - [Réaliser un paiement — la fenêtre d'encaissement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/realiser-un-paiement-en-caisse) - [Encaisser un bon ou une carte cadeau](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/encaisser-un-bon-ou-une-carte-cadeau) - [Créer un lien de paiement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-un-lien-de-paiement) - [Appliquer une remise et des avoirs](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/appliquer-une-remise) - [Séparer une addition — multi-paiement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/separer-une-addition) - [Réaliser un avoir](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/realiser-un-avoir) - [Déclarer une perte](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/declarer-une-perte) - [Repas du personnel et pertes](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/repas-personnel-pertes) - [Note de frais](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/note-frais) - [Clôturer sa caisse — le Z de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/cloturer-sa-caisse) - [Suivre les écarts de caisse — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/suivre-les-ecarts-de-caisse) - [Journal de caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/voir-son-journal-de-caisse) - [Conformité fiscale](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-ses-documents-fiscaux) - [Multi-caisse et Z consolidé](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/multi-caisse-z-consolide) - [Rapprochement d’un paiement TPE sans réponse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/rapprocher-paiement-tpe-sans-reponse) - [Statistiques caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-ses-statistiques-de-caisse) - [Faire son rapprochement comptable avec Pennylane](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/rapprochement-comptable-pennylane) - [Faire son rapprochement bancaire avec Qonto](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/rapprochement-bancaire-qonto) - [Télécharger sa comptabilité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/telecharger-sa-compta) - [Installer l'application et se connecter](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-installer-et-se-connecter) - [Prendre son service et ouvrir la caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-prendre-son-service) - [Prendre une commande à table](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-prendre-une-commande) - [Encaisser à la table et remettre le ticket](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-encaisser-et-ticket) - [Suivre la cuisine et les commandes qui arrivent](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-cuisine-et-notifications) - [Former l'équipe, choisir son style, lire les chiffres](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-mode-ecole-styles-et-chiffres) - [Voir les réservations et installer un client](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-reservations-et-attente) - [Retrouver et réimprimer un ticket du jour](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-tickets-du-jour) - [Faire le point X et clôturer la caisse](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/caisse-mobile-rapport-x-et-cloture)