# Contrôler à réception de vos livraisons (Module HACCP) URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/controler-reception-livraisons Module : Hygiène & HACCP (https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp) Sujet : Contrôle à réception : produits, DLC, température, conformité Durée de la vidéo : 51 s ## En résumé - Ce que vous saurez faire : contrôler à réception de vos livraisons (Module HACCP) en 5 étapes. - Durée de la vidéo : 51 s, en français, sans inscription. - Où ça se passe dans FoodEatUp : module Hygiène & HACCP — Contrôle à réception : produits, DLC, température, conformité. ## À quoi ça sert Contrôler chaque livraison au moment où elle arrive — DLC, température et conformité produit par produit — puis valider un contrôle à réception complet, daté et horodaté, sans registre papier. ## Comment ça marche 1. Ouvrez une commande livrée pour voir son détail : fournisseur, référence et produits reçus 2. Sur un produit, ouvrez le menu Action pour photographier la DLC, la saisir manuellement, noter la température ou scanner le code-barres 3. Cliquez sur Contrôle à réception 4. Renseignez la date, l'heure, une photo du bon de livraison et le fournisseur 5. Indiquez l'état de la livraison — conforme ou non conforme — ajoutez un commentaire, puis passez à l'étape suivante ## Astuce du chef Les actions rapides sur chaque produit (Photo DLC, DLC manuelle, Température, Scanner produit) sont indépendantes du contrôle global : utilisez-les au fil de la réception, produit par produit, avant même d'ouvrir le formulaire Contrôle à réception. Et si un produit pose problème, choisissez Non conforme dans le formulaire plutôt que de valider par réflexe — c'est ce statut qui déclenche votre traçabilité des non-conformités fournisseur. ## Prompts à copier dans un assistant IA ### Contrôler Livraison Produit ``` Pour la livraison [ID commande] du fournisseur [nom du fournisseur] dans mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]), contrôle le produit [nom du produit]. Prends une photo de la DLC et saisis la température [température] °C. ``` ### Valider Livraison Globale ``` Valide la livraison [ID commande] pour mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]) comme [conforme/non conforme]. La date est le [date], l'heure est [heure]. Ajoute la photo du bon de livraison [nom du fichier photo]. ``` ## Questions fréquentes **À quoi sert « Contrôler à réception de vos livraisons (Module HACCP) » dans FoodEatUp ?** Contrôler chaque livraison au moment où elle arrive — DLC, température et conformité produit par produit — puis valider un contrôle à réception complet, daté et horodaté, sans registre papier. **Comment contrôler à réception de vos livraisons (Module HACCP) ?** En 5 étapes : 1. Ouvrez une commande livrée pour voir son détail : fournisseur, référence et produits reçus ; 2. Sur un produit, ouvrez le menu Action pour photographier la DLC, la saisir manuellement, noter la température ou scanner le code-barres ; 3. Cliquez sur Contrôle à réception ; 4. Renseignez la date, l'heure, une photo du bon de livraison et le fournisseur ; 5. Indiquez l'état de la livraison — conforme ou non conforme — ajoutez un commentaire, puis passez à l'étape suivante. **Combien de temps dure ce tutoriel ?** La vidéo dure 51 s. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp. **Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?** Dans le module « Hygiène & HACCP ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp. **Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?** Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 2 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia. **Ce tutoriel est-il payant ?** Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com. ## À propos de FoodEatUp FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface. Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login Vidéo : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/foodeatup-reception-tuto-v1 YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=RrKuqEAYvms Vignette : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/foodeatup-reception-tuto-thumbnail ## Dans le même module - [Ouvrir son classeur HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ouvrir-son-classeur-haccp) - [Déclarer ses équipements (Module HACCP)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/declarer-ses-equipements) - [Relever une température d'équipement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/relever-une-temperature-equipement) - [Retrouver l'historique de mes relevés de température](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-temperatures) - [Ajouter une température de production (plats)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-temperature-plat) - [Retrouver mes plats sondés — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-plats-sondes) - [Créer une traçabilité simplifiée](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-simplifiee) - [Créer une traçabilité complète](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-complete) - [Retrouver l'historique de sa traçabilité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-de-la-tracabilite) - [Ajouter et paramétrer son plan de nettoyage (Zones)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/parametrer-son-plan-de-nettoyage) - [Pointer ses actions de nettoyage FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/pointer-ses-actions-de-nettoyage) - [Retrouver l'historique de mes zones de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-zones-de-nettoyage) - [Créer sa check-list hygiène FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-checklist-hygiene) - [Faire son contrôle de conformité FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/faire-son-controle-de-conformite) - [Retrouver mes contrôles historique FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-checklist-hygiene) - [Une photo, l'IA contrôle votre nettoyage (Module Hygiène)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/photo-ia-controle-nettoyage) - [Créer sa fiche plat pour production FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-fiche-plat-pour-production) - [Consulter ses productions en cours](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/consulter-ses-productions-en-cours) - [Poser une DLC sur ses productions FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/poser-une-dlc-sur-ses-productions) - [Retrouver l'historique de ses productions](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-productions) - [Créer un produit pour l'étiquetage FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-produit-pour-etiquetage) - [Imprimer ses étiquettes (vente & stockage) FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/imprimer-ses-etiquettes) - [Retrouver mes étiquettes — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-etiquettes) - [Archiver ses documents de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/archiver-ses-documents-de-nettoyage) - [Utiliser nos modèles FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/utiliser-nos-modeles-foodeatup) - [Retrouver ses historiques HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/exporter-les-historiques-haccp) - [Ajouter, modifier ou valider une réception livraison](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-modifier-ou-valider-une-reception-livraison) - [Scanner le code EAN et la DLC (Contrôle à réception) FoodEatUp](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/scanner-ean-et-dlc-reception) - [Retrouver l'historique du contrôle à réception](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-du-controle-a-reception)