# Boucle 08 — Comptabilité : le chiffre du jour, avant d'éteindre la lumière URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-08-comptabilite Module : Les 8 Boucles FoodEatUp (https://tutoriel.foodeatup.com/module/les-8-boucles) Sujet : 08 · Le second croisement — Comptabilité et chiffres Durée de la vidéo : 1 min 8 ## En résumé - Ce que vous saurez faire : boucle 08 — Comptabilité : le chiffre du jour, avant d'éteindre la lumière en 7 étapes. - Durée de la vidéo : 1 min 8, en français, sans inscription. - Où ça se passe dans FoodEatUp : module Les 8 Boucles FoodEatUp — 08 · Le second croisement — Comptabilité et chiffres. ## À quoi ça sert Produire la trésorerie qui finance les achats : c'est le second fil qui traverse le croisement, après la commande. Le livrable le plus utile n'est pas le chiffre d'affaires, ce sont les écarts entre le rapport de caisse et les factures. Une facture ne passe à « payée » que sur votre information explicite, jamais par déduction. 17 outils MCP. Sans elle, on ignore si l'on gagne de l'argent, et on le découvre trop tard. ## Comment ça marche 1. Vente 2. Facture 3. Encaissement 4. Dépenses et achats 5. Marge constatée 6. Trésorerie 7. Capacité d'achat — qui redevient une commande fournisseur ## Astuce du chef Faites le Z tous les soirs, même quand la journée a été calme. Un écart retrouvé le jour même prend deux minutes ; retrouvé en fin de mois, il ne se retrouve plus. ## Prompts à copier dans un assistant IA ### Ce qui a été vendu a-t-il été facturé, et payé ? ``` Fais l'état de ma boucle Comptabilité sur [période] pour l'établissement [ID établissement] : synthèse financière, factures impayées triées par ancienneté, devis en attente de réponse, dépenses de la période, et surtout les écarts entre le rapport de caisse et les factures. Ne passe aucune facture en payée sans que je te l'aie dit. ``` ### Clôturer et comprendre la journée ``` Fais le point de fin de journée de l'établissement [ID établissement] : chiffre d'affaires, ticket moyen, couverts, marge, et comparaison avec [période de référence]. Montre-moi l'écart de caisse s'il y en a un. ``` ## Questions fréquentes **À quoi sert « Boucle 08 — Comptabilité : le chiffre du jour, avant d'éteindre la lumière » dans FoodEatUp ?** Produire la trésorerie qui finance les achats : c'est le second fil qui traverse le croisement, après la commande. Le livrable le plus utile n'est pas le chiffre d'affaires, ce sont les écarts entre le rapport de caisse et les factures. Une facture ne passe à « payée » que sur votre information explicite, jamais par déduction. 17 outils MCP. Sans elle, on ignore si l'on gagne de l'argent, et on le découvre trop tard. **Comment boucle 08 — Comptabilité : le chiffre du jour, avant d'éteindre la lumière ?** En 7 étapes : 1. Vente ; 2. Facture ; 3. Encaissement ; 4. Dépenses et achats ; 5. Marge constatée ; 6. Trésorerie ; 7. Capacité d'achat — qui redevient une commande fournisseur. **Combien de temps dure ce tutoriel ?** La vidéo dure 1 min 8. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp. **Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?** Dans le module « Les 8 Boucles FoodEatUp ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/les-8-boucles. **Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?** Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 2 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia. **Ce tutoriel est-il payant ?** Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com. ## À propos de FoodEatUp FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface. Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login Vidéo : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/boucle-08-comptabilite-v1 Vignette : /__l5e/assets-v1/e1e6364d-d2cc-49e8-a4cb-a2dfe8cd8650/boucle-08.jpg ## Dans le même module - [Boucle 01 — Configuration boutique : un prix change, toutes vos marges se recalculent](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-01-configuration-boutique) - [Boucle 02 — Équipe : vos plannings tiennent compte de l'activité réelle](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-02-equipe) - [Boucle 03 — StockVision AI : vos ventes deviennent vos achats et votre production](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-03-stockvision) - [Boucle 04 — HACCP : votre dossier de conformité se construit chaque jour](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-04-haccp) - [Boucle 05 — E-commerce : votre carte en ligne, sans commission](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-05-ecommerce) - [Boucle 06 — Communication : ce que vous savez, vos clients le savent le matin même](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-06-communication) - [Boucle 07 — Fidélité et marketing : chaque client servi devient une relation réactivable](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-07-fidelite)