# Boucle 01 — Configuration boutique : un prix change, toutes vos marges se recalculent URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-01-configuration-boutique Module : Les 8 Boucles FoodEatUp (https://tutoriel.foodeatup.com/module/les-8-boucles) Sujet : 01 · Le socle de la boucle gestion — Configuration et carte Durée de la vidéo : 1 min 16 ## En résumé - Ce que vous saurez faire : boucle 01 — Configuration boutique : un prix change, toutes vos marges se recalculent en 6 étapes. - Durée de la vidéo : 1 min 16, en français, sans inscription. - Où ça se passe dans FoodEatUp : module Les 8 Boucles FoodEatUp — 01 · Le socle de la boucle gestion — Configuration et carte. ## À quoi ça sert Produire le document de référence de toute la boucle gestion : la fiche technique. Rien en aval ne peut la contredire. Vous saisissez un prix fournisseur une fois ; toutes les fiches qui contiennent l'ingrédient se recalculent, le food cost bouge, la marge par plat suit, et les plats passés sous votre seuil remontent. 39 outils MCP exécutent cette boucle. Si elle est coupée, tout le reste tourne à vide. ## Comment ça marche 1. Établissement et TVA : le cadre légal de tout ce qui suivra 2. Catégories : la grammaire de votre carte 3. Ingrédients et prix d'achat : la seule donnée que vous saisissez à la main 4. Fiches techniques : ce qu'il y a dans le plat, ce qu'il coûte, ce qu'il rapporte 5. Carte et prix de vente : ce que le client voit 6. Les ventes révèlent, vous ajustez — et la boucle repart ## Astuce du chef Ne remontez jamais un prix fournisseur à la main dans chaque fiche : saisissez-le une fois sur l'ingrédient et laissez les fiches se recalculer. Le jour où un chiffre vous semble faux, c'est presque toujours l'ingrédient qu'il faut vérifier, pas la recette. ## Prompts à copier dans un assistant IA ### Diagnostiquer ma configuration ``` Fais le diagnostic de la boucle Configuration de mon établissement [ID établissement] : liste mes catégories, mes taux de TVA, mes unités, mes zones et mes tables, puis croise avec mes plats et mes produits. Signale chaque plat sans catégorie ou sans TVA, chaque zone sans table, et chaque équipement froid déclaré mais jamais relevé. Propose les corrections une par une, sans rien créer avant mon accord. ``` ### Répercuter un nouveau prix fournisseur ``` Mets à jour le prix de l'ingrédient [nom] à [prix] par [unité] chez [fournisseur] pour l'établissement [ID établissement], puis dis-moi quelles recettes et quels plats sont impactés, leur nouveau coût matière et leur nouvelle marge en euros et en pourcentage. Liste ceux qui passent sous [seuil de marge] %. ``` ## Questions fréquentes **À quoi sert « Boucle 01 — Configuration boutique : un prix change, toutes vos marges se recalculent » dans FoodEatUp ?** Produire le document de référence de toute la boucle gestion : la fiche technique. Rien en aval ne peut la contredire. Vous saisissez un prix fournisseur une fois ; toutes les fiches qui contiennent l'ingrédient se recalculent, le food cost bouge, la marge par plat suit, et les plats passés sous votre seuil remontent. 39 outils MCP exécutent cette boucle. Si elle est coupée, tout le reste tourne à vide. **Comment boucle 01 — Configuration boutique : un prix change, toutes vos marges se recalculent ?** En 6 étapes : 1. Établissement et TVA : le cadre légal de tout ce qui suivra ; 2. Catégories : la grammaire de votre carte ; 3. Ingrédients et prix d'achat : la seule donnée que vous saisissez à la main ; 4. Fiches techniques : ce qu'il y a dans le plat, ce qu'il coûte, ce qu'il rapporte ; 5. Carte et prix de vente : ce que le client voit ; 6. Les ventes révèlent, vous ajustez — et la boucle repart. **Combien de temps dure ce tutoriel ?** La vidéo dure 1 min 16. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp. **Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?** Dans le module « Les 8 Boucles FoodEatUp ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/les-8-boucles. **Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?** Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 2 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia. **Ce tutoriel est-il payant ?** Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com. ## À propos de FoodEatUp FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface. Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login Vidéo : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/boucle-01-configuration-boutique-v1 Vignette : /__l5e/assets-v1/01977ede-a89c-4461-bddd-7e9e5f2d3a0d/boucle-01.jpg ## Dans le même module - [Boucle 02 — Équipe : vos plannings tiennent compte de l'activité réelle](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-02-equipe) - [Boucle 03 — StockVision AI : vos ventes deviennent vos achats et votre production](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-03-stockvision) - [Boucle 04 — HACCP : votre dossier de conformité se construit chaque jour](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-04-haccp) - [Boucle 05 — E-commerce : votre carte en ligne, sans commission](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-05-ecommerce) - [Boucle 06 — Communication : ce que vous savez, vos clients le savent le matin même](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-06-communication) - [Boucle 07 — Fidélité et marketing : chaque client servi devient une relation réactivable](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-07-fidelite) - [Boucle 08 — Comptabilité : le chiffre du jour, avant d'éteindre la lumière](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/boucle-08-comptabilite)