# Appliquer une remise et des avoirs

URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/appliquer-une-remise
Module : Caisse POS & Matériel (https://tutoriel.foodeatup.com/module/caisse-pos)
Sujet : 04 · Remises & additions
Durée de la vidéo : 35 s

## En résumé

- Ce que vous saurez faire : appliquer une remise et des avoirs en 4 étapes.
- Durée de la vidéo : 35 s, en français, sans inscription.
- Où ça se passe dans FoodEatUp : module Caisse POS & Matériel — 04 · Remises & additions.

## À quoi ça sert

Une remise accordée de tête et non saisie disparaît deux fois : du ticket du client, et du rapport de caisse. À la fin du mois, le chiffre manque et personne ne sait pourquoi.

## Comment ça marche

1. Appliquez la remise sur la note avant l'encaissement, jamais après : une note soldée ne se remise plus.
2. Choisissez le motif — geste commercial, plat non conforme, avoir. C'est lui qu'on relit dans le rapport.
3. Un avoir se pose sur la note suivante du même client : c'est une créance, pas une ristourne.
4. Le rapport de caisse totalise les remises à part du chiffre d'affaires : la marge reste lisible.

## Astuce du chef

Une remise sans motif est une remise perdue. Le montant, on le retrouve ; la raison, jamais — et c'est la raison qui dit s'il faut changer le plat ou changer le fournisseur.

## Prompts à copier dans un assistant IA

### Appliquer une remise sur une note

```
Applique une remise de [montant ou pourcentage] sur la note en cours pour le motif [geste commercial / plat non conforme / avoir] pour l'établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]), avant l'encaissement.
```

### Totaliser les remises du jour

```
Totalise les remises appliquées aujourd'hui pour l'établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]), en séparant les montants par motif et en excluant ces sommes du chiffre d'affaires.
```

## Questions fréquentes

**À quoi sert « Appliquer une remise et des avoirs » dans FoodEatUp ?**

Une remise accordée de tête et non saisie disparaît deux fois : du ticket du client, et du rapport de caisse. À la fin du mois, le chiffre manque et personne ne sait pourquoi.

**Comment appliquer une remise et des avoirs ?**

En 4 étapes : 1. Appliquez la remise sur la note avant l'encaissement, jamais après : une note soldée ne se remise plus ; 2. Choisissez le motif — geste commercial, plat non conforme, avoir. C'est lui qu'on relit dans le rapport ; 3. Un avoir se pose sur la note suivante du même client : c'est une créance, pas une ristourne ; 4. Le rapport de caisse totalise les remises à part du chiffre d'affaires : la marge reste lisible.

**Combien de temps dure ce tutoriel ?**

La vidéo dure 35 s. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp.

**Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?**

Dans le module « Caisse POS & Matériel ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/caisse-pos.

**Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?**

Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 2 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia.

**Ce tutoriel est-il payant ?**

Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com.

## À propos de FoodEatUp

FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil.

Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface.

Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia
Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login

Vidéo : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/tuto-appliquer-une-remise-v1
Vignette : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/tuto-appliquer-une-remise-thumbnail

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