# Ajouter une température de production (plats) URL canonique : https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-temperature-plat Module : Hygiène & HACCP (https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp) Sujet : 05 · Températures & équipements Durée de la vidéo : 38 s ## En résumé - Ce que vous saurez faire : ajouter une température de production (plats) en 5 étapes. - Durée de la vidéo : 38 s, en français, sans inscription. - Où ça se passe dans FoodEatUp : module Hygiène & HACCP — 05 · Températures & équipements. ## À quoi ça sert Assurer la traçabilité HACCP de vos plats en quelques secondes, sans papier : chaque relevé de température est daté, comparé au seuil réglementaire et archivé — utile en cas de contrôle sanitaire. ## Comment ça marche 1. Depuis Production > Températures, cliquez sur + Ajouter un relevé. 2. Sélectionnez un plat déjà enregistré dans la liste, ou créez-en un nouveau à la volée avec + Ajouter une recette (nom, allergènes, durée de conservation). 3. Saisissez la température mesurée : FoodEatUp la compare aussitôt au seuil recommandé (+63°C pour un maintien au chaud). 4. Ajoutez une photo justificative si besoin, puis validez avec Enregistrer. 5. Le relevé apparaît dans la liste avec son statut conforme ou non conforme, et vient nourrir vos statistiques du jour. ## Astuce du chef Joignez toujours une photo du plat au moment du relevé : en cas de contrôle sanitaire, c'est une preuve visuelle immédiate en plus de la donnée chiffrée. ## Prompts à copier dans un assistant IA ### Ajouter température plat production ``` Ajoute un relevé de température de production pour le plat "Gratin dauphinois" à 75°C pour mon établissement FoodEatUp (ID [ID établissement]). ``` ### Enregistrer nouvelle recette sondage ``` Crée une nouvelle recette nommée "Soupe du jour" avec les allergènes "céleri, gluten" et une durée de conservation de 2 jours, puis ajoute son relevé de température à 70°C. ``` ## Questions fréquentes **À quoi sert « Ajouter une température de production (plats) » dans FoodEatUp ?** Assurer la traçabilité HACCP de vos plats en quelques secondes, sans papier : chaque relevé de température est daté, comparé au seuil réglementaire et archivé — utile en cas de contrôle sanitaire. **Comment ajouter une température de production (plats) ?** En 5 étapes : 1. Depuis Production > Températures, cliquez sur + Ajouter un relevé ; 2. Sélectionnez un plat déjà enregistré dans la liste, ou créez-en un nouveau à la volée avec + Ajouter une recette (nom, allergènes, durée de conservation) ; 3. Saisissez la température mesurée : FoodEatUp la compare aussitôt au seuil recommandé (+63°C pour un maintien au chaud) ; 4. Ajoutez une photo justificative si besoin, puis validez avec Enregistrer ; 5. Le relevé apparaît dans la liste avec son statut conforme ou non conforme, et vient nourrir vos statistiques du jour. **Combien de temps dure ce tutoriel ?** La vidéo dure 38 s. Elle est en français, en accès libre et sans inscription sur l'Académie FoodEatUp. **Dans quel module de FoodEatUp trouve-t-on cette fonction ?** Dans le module « Hygiène & HACCP ». Les autres gestes du même module sont réunis sur la page https://tutoriel.foodeatup.com/module/haccp. **Peut-on faire cette action avec une IA plutôt qu'à la main ?** Oui. FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp permet à un assistant (Claude, ChatGPT, Mistral) de réaliser cette action en langage naturel : la fiche fournit 2 prompts prêts à copier. La formation au MCP est gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia. **Ce tutoriel est-il payant ?** Non. L'Académie FoodEatUp est en accès libre, sans compte ni inscription. Le logiciel se teste depuis https://foodeatup.com. ## À propos de FoodEatUp FoodEatUp est un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un piloté par des agents IA : caisse, commandes en ligne, réservations, stocks, HACCP, planning et comptabilité dans un seul outil. Le connecteur MCP de FoodEatUp est ouvert et sa formation est gratuite : un assistant IA (Claude, ChatGPT, Mistral) peut lire l'état du restaurant et agir dessus en langage naturel, sans passer par l'interface. Formation MCP gratuite : https://tutoriel.foodeatup.com/formation-ia Essayer le logiciel : https://foodeatup.com/login Vidéo : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/foodeatup-temperatures-tuto-v1 YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=lEvHVvlyJmM Vignette : https://rapido-software.s3.eu-west-3.amazonaws.com/rapidosoftware/cms/bibliotheque/foodeatup-temperatures-tuto-thumbnail ## Dans le même module - [Ouvrir son classeur HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ouvrir-son-classeur-haccp) - [Paramètres HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/parametres-haccp) - [Déclarer ses équipements (Module HACCP)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/declarer-ses-equipements) - [Relever une température d'équipement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/relever-une-temperature-equipement) - [Retrouver l'historique de mes relevés de température](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-temperatures) - [Retrouver mes plats sondés — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-plats-sondes) - [Créer une traçabilité simplifiée](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-simplifiee) - [Créer une traçabilité complète](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-une-tracabilite-complete) - [Retrouver l'historique de sa traçabilité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-de-la-tracabilite) - [Ajouter et paramétrer son plan de nettoyage (Zones)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/parametrer-son-plan-de-nettoyage) - [Pointer ses actions de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/pointer-ses-actions-de-nettoyage) - [Retrouver l'historique de mes zones de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-des-zones-de-nettoyage) - [Créer sa check-list hygiène](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-checklist-hygiene) - [Faire son contrôle de conformité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/faire-son-controle-de-conformite) - [Retrouver mes contrôles historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-checklist-hygiene) - [Une photo, l'IA contrôle votre nettoyage (Module Hygiène)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/photo-ia-controle-nettoyage) - [Créer sa fiche plat pour production](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-sa-fiche-plat-pour-production) - [Consulter ses productions en cours](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/consulter-ses-productions-en-cours) - [Poser une DLC sur ses productions](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/poser-une-dlc-sur-ses-productions) - [Retrouver l'historique de ses productions](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-productions) - [Créer un produit pour l'étiquetage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/creer-produit-pour-etiquetage) - [Imprimer ses étiquettes (vente & stockage)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/imprimer-ses-etiquettes) - [Retrouver mes étiquettes — historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-historique-etiquettes) - [Archiver ses documents de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/archiver-ses-documents-de-nettoyage) - [Utiliser nos modèles](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/utiliser-nos-modeles-foodeatup) - [Retrouver ses historiques HACCP](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/exporter-les-historiques-haccp) - [Contrôler à réception de vos livraisons (Module HACCP)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/controler-reception-livraisons) - [Ajouter, modifier ou valider une réception livraison](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/ajouter-modifier-ou-valider-une-reception-livraison) - [Scanner le code EAN et la DLC (Contrôle à réception)](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/scanner-ean-et-dlc-reception) - [Retrouver l'historique du contrôle à réception](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/retrouver-lhistorique-du-controle-a-reception) - [Cycles thermiques — refroidissement et remise en température](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/cycles-thermiques) - [Friteuses & huile — tests polaires](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/friteuses-huile) - [Installer l'appli et se connecter](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-installer-et-se-connecter) - [Relever une température](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-relever-une-temperature) - [Faire son relevé à la voix avec Jarvis](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-jarvis-a-la-voix) - [Imprimer une étiquette DLC](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-etiquette-dlc) - [Suivre ses produits ouverts](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-produits-ouverts) - [Contrôler une réception](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-controle-reception) - [Créer et compléter une traçabilité](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-tracabilite) - [Pointer son plan de nettoyage](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-plan-de-nettoyage) - [Faire un contrôle d'hygiène](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-controle-hygiene) - [Suivre l'huile de friture](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-huiles-de-friture) - [Suivre un refroidissement](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-refroidissement) - [Valider la production du jour](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-production-du-jour) - [Retrouver et exporter son historique](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-historique-et-export) - [Alertes et automatisations](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-alertes-et-automatisations) - [Former son équipe avec le mode école](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-mode-ecole) - [Choisir sa langue et son thème](https://tutoriel.foodeatup.com/tutoriel/app-haccp-langue-et-theme)